October 30th, 2017

Рецепты из прошлого

Автор: lilu

Технология приготовления пищи 1978
Здравствуйте! Всех-всех поздравляю с наступившим новым годом! Я думаю, до сих пор любимое блюдо на новогоднем столе — это оливье. Это как "Ирония любви или С легким паром", как запах елки и веселый звон бутылок с шампанским из сумки под звук шагов и скрип снега, как синие волшебные вечера и волшебное сияние фар проезжающих машин, как накрахмаленный наряд снежинки на новогоднем утреннике и колючий блестящий дождик, как... в общем, без оливье новый год не наступает! И при всем дефиците в нашей семье всегда были новогодние лимоны, апельсины, мандарины, шоколад Вдохновение, Красный мак, Кара-кум.

Мама и тетя за дефицитом из нашего маленького провинциального украинского городка ездили в Москву и привозили апельсины в нейлоновой сетке, вкусные новогодние конфеты и наступал праздник! Этого ждали как чуда и оно наступало! А в детском саду Дедушка Мороз на новогоднем утреннике за стишок такие волшебные подарки дарил! Они пахли совершенно непередаваемо! Теперь я понимаю, что этот запах издавал целлюлозный пакетик, в котором были конфеты, но я до сих пор не уверена... возможно так пахнет чудо! Сейчас мне не встречаются пакетики с запахом чуда. Оно осталось в СССР.

Вторые блюда брошюра 1978год
А дома у нас были такие странные брошюры с рецептами. Я не понимала и до сих пор не знаю, в чем измеряются продукты в этих рецептах... Граммы? килограммы? я подозреваю, что профессиональные повара понимают, что там написано. Нашла эти экземпляры на своей съемной квартире... на одном даже записка из прошлого — «мама, я ушла на репетицию» от какой-то Марины...

Во времена СССР мы не знали китайской еды, итальянской кухни или восточных рецептов. У нас были традиционный борщ, суп, каши, мясо, компот. Да, да мясо. Наши бабушки жили в селах и куры-гуси-утки-поросята были всегда, поэтому что такое дефицит мяса я не знала. Когда нам надоедало мясо мы ели колбасу вареную. О какой она была вкусной! Хоть и говорили, что там одна туалетная бумага, современная колбаса с добавками Е, концентратами и химией никак не сравнится с советской «туалетной бумагой». А еще были очень вкусные шпроты в масле и кильки в томате. Все делалось согласно ГОСТОВ и было высшего качества. Сейчас ничего подобного консервированного тоже найти невозможно.

В общем, может вам пригодятся рецепты цыпленка табака или украинского борща с пампушками...

Борщ украинский

Борщ полтавский

Цыплята табака

Яичница с овощами

Горе томатное


Стон прошёл по российским фермерам-овощеводам: Россия вновь открыла дорогу для ввоза турецких помидоров. Говорят, ужас-ужас, только начали сами производить, и тут такой удар со стороны родного правительства. И вот уже всё громче слышны протестующие голоса защитников отечественного производителя. Но так ли в действительности тяжела конкурентная ситуация? Своим мнением поделился эксперт Фонда Анатолия Собчака Сергей Станкевич.
В реальности картина другая. Растениеводство защищённого грунта (РЗГ) как экономически серьёзная отрасль в России пока просто отсутствует. Имеем всего 2300 гектаров промышленных теплиц, из которых всего 325 гектаров современных, круглогодичных, с искусственным досвечиванием – капля в море! Для сравнения: в Польше площадь тепличных хозяйств составляет 7 тыс. гектаров, в Голландии – 15 тыс., в Турции – 41 тыс., а в Китае – 2 млн гектаров. Причём в Китае и Турции отрасли РЗГ созданы почти с нуля в последние два десятилетия.
Только вдумайтесь: мы сами производим всего 5 (пять!) килограммов тепличных овощей на человека в год. А надо бы производить как минимум раз в 5 больше. И перестать наконец возить рукколу и прочие салаты самолётами из израильской пустыни. И дорого, и стыдно.
В нынешнем году государство наше впервые расщедрилось: в РЗГ пошли реально льготные кредиты, к которым добавляются субсидии инвесторам (до 20% от затрат) по факту ввода теплиц в эксплуатацию. Турки делали это уже 20 лет назад и возвращали инвестору до 50% от стоимости построенного комплекса, теперь и мы прозреваем, но очень скупимся. Нам ещё надо установить для тепличников льготные тарифы на электроэнергию (у них в себестоимости продукции 40% – цена электроэнергии). Вместо запретов на турецкие помидоры надо их просто нормально контролировать на входе. Турки привыкли отправлять к нам то, что не продашь в ЕС – продукцию с огромным превышением норм по удобрениям и ядохимикатам. За счёт этого держат низкие цены. А поставь на границе нормальный санитарный контроль – и не понадобится никаких запретов. Словом, если правительство возьмётся за овощи всерьёз, никакая конкуренция внутреннему производителю не помешает. Только заниматься нашим овощным столом надо системно и перспективно. Как давно никто не занимался.

++++++++++++++++++++++++++++++++++

Совершенно справедливая статья. У нас Кабарда производит неплохие помидоры. Но их настолько мало, что хватает только на Северный Кавказ.
Производят там баклажаны, но опять-таки, в мизерных количествах.
Этот год наглядно показал, как плохо обстоят у нас дела на фруктово-овощном фронте. Все фермеры вдруг сделались сыроварами, потому что это сулит хороший доход. Сыры нынче в цене, особенно фермерские, от 1тыс р. до 3 тыс р. А вот овощи - товар сезонный и дешевый. Можно сколько угодно призывать развивать свое сельское хозяйство. Но когда люди мыслят лишь о больших доходах, все остается вне прогресса.

О буржуазных профессорах

Оригинал взят у politshturm в О буржуазных профессорах

…личные особенности современных профессоров таковы, что среди них можно встретить даже редкостно-тупых людей … Но общественное положение профессоров в буржуазном обществе таково, что пускают на эту должность только тех, кто продаст науку на службу интересам капитала, только тех, кто...
Источник: О буржуазных профессорах

"Вещий Олег" Михаила Задорнова - два часа лжи и мракобесия.

Именно потому, что в соцсетях вновь всплывает одиозное имя Михаила Задорнова с его псевдо историей и Вещем Олеге, хотелось бы ознакомить публику с уже давней, но весьма актуальной статьей OldBotanik;а

Если вас спросят, кто в современной России может претендовать на сомнительное звание самого изворотливого, двуличного и умелого мошенника, то вы вряд ли предложите кандидатуру бывшего сатирика Михаила Задорнова. Те, кто следит за его так называемым "творчеством", конечно же в курсе, что он пропагандирует всевозможное антиисторическое мракобесие и фальсифицирует историю славян и Руси, но в более серьезных преступных действиях его пока не уличали. Однако же, сбор с народа денежек на съемку лживого фильма иначе как мошенничеством назвать нельзя - ведь автор на словах обещает "рассказать правду о Руси", а на деле несёт лютый бред, превращая зрителей в манкуртов и иванов, родства не помнящих. К сожалению, факт мошенничества в данном случае не доказуем именно по причине тотальной безграмотности и невежества большинства зрителей - они радостно внимают потоку лжи с экрана и при этом вовсе не считают себя облапошенными хитрым проходимцем. Поэтому Задорнова можно считать одним из самых гениальных современных мошенников.

Часть первая

Collapse )

"Вещий Олег" Михаила Задорнова - два часа лжи и мракобесия. Часть вторая

11.54 - Задорнов вещает, будто в прялках зашифрован древнеславянский календарь. Это звучит особенно забавно на фоне того, что показаны прялки из музея, изготовленные веке в 19 примерно.

13.20 - Юрий Акашев зачитывает легенду о посещении славян Андреем Первозваным. Крутейшие истореки-правдоискатели внезапно забыли, что христианские монахи-летописцы уничтожали славянскую историю и теперь вдруг оказывается, что в летописи написана истинная правда. Хотя на самом деле как раз сюжет об Андрее Первозваном - не более чем легенда.

15.10 - стандартный бред про грязную Европу в противоположность чистеньким, любящим баню славянам. К сведению Задорнова - бани были даже в далекой Исландии: "В состав домашних построек обычно входила кузница, которую, как правило, ставили на отшибе, дабы избежать пожара, а также баня. Бани викингов были парными, вроде современной финской сауны, и их устраивали в специальном домике с замощенным камнями иолом и стоком для отвода воды; здесь имелась каменная печь или открытый очаг, который топили торфом. В них можно было докрасна раскалить камни для парилки. Затем на раскаленные камни лили воду, и баня наполнялась паром. Вдоль стен устраивали что-то вроде иысокой платформы или полка, и те, кто хотел попотеть и самом жару, могли туда забраться. Купающиеся били себя вениками из прутьев. Зачастую банную процедуру оканчивали холодным душем или катанием по снегу. Иногда исландцы мылись и в горячих озерах своих вулканических источников" http://www.bibliotekar.ru/vikingi/3.htm.

Collapse )

Анекдоты в понедельник!

Оригинал взят у slavikap в Анекдоты в понедельник!
Говорят, что понедельник - день тяжелый. Врут! Если работать без выходных, то никакой понедельник не страшен! ;)
А еще поднять настроение в понедельник помогают смешные анекдоты и карикатуры! ;)



Бесит, когда в душе пятница, а на дворе понедельник.
***
Хотите начать новую жизнь? Бросить пить и курить? Быть может поменять работу? Найти любовь всей жизни? Специально для вас, каждую неделю — понедельник.
***
— Чего ты боишься больше всего в пятницу 13—го?  — Понедельника 16—го
Странно, сегодня понедельник, а совсем не радостно.
***
Всегда с теплом вспоминаю годы, проведенные в университете. Бывало, приходишь с бодуна в понедельник, похмеляешься остатками портвейна, по—быстрому расписываешь с друзьями “пульку” и бегом бежишь на вторую пару — все—таки препод, лучше не опаздывать.





— Но помни, милая Золушка: ровно в полночь воскресенье превратится в понедельник.
***
Если вас огорчает наступление понедельника, работайте без выходных
***
Рай — это место, где нет начальника, понедельника и будильника.
***
Понедельники, на самом деле, не так уж и плохи. Просто работа у тебя дерьмовая.
***
Сидит корова на берегу реки, рыбу велосипедом ловит. Мимо лошадь проплывает: — Корова, который час? — Понедельник. — Ого! Скоро зима

Collapse )


#карикатуры Вячеслава Капрельянца

ЗЫ. Напишите, какой анекдот или карикатура вам понравились больше всего.
ЗЫ.ЗЫ. Если знаете смешной анекдот - расскажите его нам!
ЗЫ.ЗЫ.ЗЫ.  Разместите этот пост у себя в блоге, чтобы ваши друзья тоже могли поднять себе настроение! ;)


Читайте также по теме:



Вертолеты, кортеж и отель со спа:

Вертолеты, кортеж и отель со спа: удмуртские СМИ оценили стоимость визита Патриарха Кирилла (Гундяева) в Сарапул и Глазов



Визит главы РПЦ МП Патриарха Кирилла (Гундяева) в Удмуртию, продлившийся с 13 по 15 октября, стоил почти два миллиона рублей, подсчитала местная газета "Мой город Глазов", которая сделала вывод, что эти деньги были выделены из регионального бюджета, сообщает 30 октября "News.ru.com" со ссылкой на удмуртские интернет-издания.

В Удмуртской епархии РПЦ МП журналистов с вопросами о стоимости адресовали в пресс-службу правительства Удмуртии как на организатора переездов, а в последней ответили, что не располагают данными о финансовой стороне визита.

Collapse )